MALZEMELER(4 KİŞİLİK)

4 kabak 2 diş sarımsak

1 su bardağı süt

1 yumurta

3 çorba kaşığı mısır nişastası

½ demet dereotu

tuz, pul biber

rendelenmiş tulum peyniri

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkayın, uçlarını kesin. Kabakları; sırasıyla enine, boyuna ve ortadan ikiye kesin. Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve kabakları 5 dakika haşlayın. Haşladığınız kabakları soğuk sudan geçirin ve bir fırın tepsisine iç yüzleri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Bir kapta; süt, yumurta, mısır nişastası, ince kıyılmış dereotu, sarımsak, tuz ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı kabakların üzerine dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin. 180°C ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika peynirler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 

UNUTMAYIN…

Bu tarifimizde, mısır nişastası kullandığımız için sosu çiğden ekleyebiliyoruz. Mısır nişastasını soğuk sütte, iyice eritip yemeğe öyle katmaya dikkat edin, yoksa topaklanır. Kabaklarınız taze ise kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz.